In unsere Milchviehanlage in Oberpickenhain stehen 600 Milchkühe und die entsprechende Nachzucht. Das heißt, wir beherbergen Kühe, Jungrinder und Kälber in jedem Alter. Alles ist auf die Milchproduktion ausgerichtet. Wir legen großen Wert auf die optimale Versorgung der Kälbchen bis hin zu den Kühen, damit sie gute und gesunde Milch geben können.
Mutterkuhhaltung
Mit einer Herde Mutterkühe betreiben wir extensive Grünland- und Landschaftspflege auf den Wiesen der umgebenden Ortschaften Rathendorf, Oberpickenhain, Wenigossa, Obergräfenhain und Niederpickenhain
Gentechnikfreie Milch
Seit 2017 füttern wir nur kontrolliert gentechnikfreie Futtermittel, um die Anforderungen der Molkerei an gentechnikfreie Milch zu erfüllen. Das Label ist auf allen Produkten der Molkerei Ehrmann zu finden.
Milch als Lebensmittel
Unsere Milch hat einen durchschnittlichen Fettgehalt von 4% und 3,4% Eiweiß. Sie ist damit wertvoller Bestandteil der menschlichen Ernährung.
Käseherstellung
Wir essen gern selbst Produkte, die aus unserer Milch hergestellt werden.
Besonders leckeren Rohmilchkäse stellt die Hofmolkerei Uhl aus der Nähe von Stollberg für uns her. In den Filialen der umliegenden Fleischereien werden verschiedene Sorten unseres Schnittkäses verkauft. Fragen Sie nach dem „Rathendorfer“ und probieren Sie selbst.